🍝2/3 paket tam tahıllı ve ya glutensiz makarna
🍝500g mantar
🍝4 parça çiğ tavuk ızgara
🍝1/ Demet maydanoz
🍝2 adet taze soğan
🍝2diş sarımsak
🍝250g labne
🍝karabiber 🍝üzeri için 1 adet kapya biber
.
Makarnalar tuzlu suda haşlanır.
Makarnalar haşlanırken kuşbaşı doğranmış tavuk ; suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavrulur. Mantarlar ilave edilir o da suyunu çekene kadar kavrulur. Maydanoz ve taze soğan ilave edilir 1-2 dakika karıştırılır ve labne eklenir. Son olarak Haşlanıp suyu süzülmüş makarna ilave edilir, makarna karışımla aynı ısıya ulaşınca ocağın altı söndürülür ve sıcak sıcak servis edilir.
Üzerine ve ya içine siz de kapya biberi jülyen doğrayıp Kızıl ateşte yağsız koşa bir süre kavurup görsel olsun diye ilave edebilirsiniz. Tadı tarife muhteşem yakışıyor.
