Ispanaklı Brownie

Malzemeler:

• 13 adet hurma
• 3 adet yumurta
• 200 g ıspanak
• 60 g min. %80 lik bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• ½ çay kaşığı sıvı aroma verici vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı:

Hurmalar kaynamış suyun içerisinde 15 dakika bekletilir. Ispanaklar 5 dk kadar az suda haşlanır ve suyu iyice süzülür. Bekletilen hurmaların da suyu süzülüp çeki,rdekleri çıkarılır ve karbonat hariç bütün malzemeler blendere alınır ve krema kıvamını alana kadar blend edilir.

En son karbonat eklenip çok az karıştırıldıktan sonra fırın kağıdı serilmiş mini tepsiye kek harcı dökülür ve öncede 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.