🍰5 adet kahvaltıdan artan nötr tatta ki pancake büyüklüğündeki krepler
🍰2 adet yumurta
🍰1 adet orta boy olgun cennet hurması
🍰6 adet doğranmış kuru kayısı
🍰1 avuçiçi kadar kuru üzüm
🍰3-4 damla sıvı vanilya
🍰1 çay kaşığı karbonat
Yapılışı;
Kahvaltıdan artan pancakeler ve kurukayısılar küp küp doğranır. Yumurtaların beyazı sarılarından ayrılarak güzelce kıvam alana kadar bir çimdik tuz ile çarpılır. Cennet hurmasının kabukları alınarak elle iyice dağıtılır ve bütün malzemelerde birlikte köpük kıvamını almış yumurta beyazının içine eklenir. Tek yönde yavaş yavaş karıştırılır ve 180 derece fırında 30 dk pişirilir.
Normal kek dilimi büyüklüğünde 6 dilim çıkıyor küçük kek kalıbında ve yemeye doyulmuyor çay kahve yanında
Dilerseniz içine tarçın ve ceviz de koyabilirsiniz, çok yakışacağından eminim
